* Hjemmelavet røræg kan forbedres ved hjælp af lidt finthakket løg (et halvt lille til tre æg), der "klares" let i lidt smør, inden de sammenpiskede æg tilsættes.
* Remoulade fra tube eller flaske røres sammen med en anelse flødeskum, hvorefter blandingen smages til med lidt fint salt. Lav remouladen nogle få timer inden servering, så at den får mulighed for at slå sig, av-av :)
1 kommentar:
Nam. den prøves.
Vakker og god jul til deg og Rinkogeren.
Julaftensklem på morgenen :)
Send en kommentar